Seifen (von ahd. seifa „Seife, Harz“) sind Natrium- oder Kalium-Salze von Fettsäuren. Als Tenside finden sie hauptsächlich Verwendung zur Körper-, weniger zur Oberflächenreinigung. Seifen werden in zwei Verfahren hergestellt. Entweder werden sie im Kalt- oder im Heißverfahren gewonnen.
Herstellungsverfahren